不銹鋼加工技術(shù)是指不銹鋼的切割、彎曲、彎曲和焊接等工藝，具有不銹鋼的特性，以獲得工業(yè)生產(chǎn)所需的不銹鋼制品。在不銹鋼加工過(guò)程中，需要大量機床、儀器和不銹鋼加工設備。不銹鋼加工設備的分類(lèi)分為剪切設備和表面處理設備，剪切設備又分為開(kāi)平設備和帶鋼設備。此外，不銹鋼的厚度又分為冷軋和熱軋設備。熱切割設備包括等離子切割、激光切割、水切割等。
目前，在中國的不銹鋼消費結構，除了一些高端產(chǎn)品如超寬、超薄等規格仍然依靠進(jìn)口，中低端產(chǎn)品已基本能自給自足，不銹鋼消費很大程度上依賴(lài)進(jìn)口的局面，而出口量迅速擴大。統計顯示，在2006，在中國的不銹鋼實(shí)際產(chǎn)量約510萬(wàn)噸，增長(cháng)率約為60%，進(jìn)口量降至260萬(wàn)噸，而出口量增加到60萬(wàn)噸。就出口而言，不銹鋼產(chǎn)品的出口量迅速增加。目前，中國的日用不銹鋼制品產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，對不銹鋼的需求不斷增加。特別是，國際不銹鋼制品產(chǎn)業(yè)是加快中國和其他發(fā)展中國家，因此，發(fā)展前景好。
從產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看，不銹鋼深加工產(chǎn)業(yè)和不銹鋼下游產(chǎn)品企業(yè)是相互依存、相互競爭的兩個(gè)產(chǎn)業(yè)。鋼鐵生產(chǎn)企業(yè)可通過(guò)深加工鋼材與下游企業(yè)建立長(cháng)期穩定的戰略聯(lián)盟。有利于促進(jìn)不銹鋼工業(yè)新品種的開(kāi)發(fā)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，擴大市場(chǎng)。它是鋼鐵產(chǎn)品向下游延伸的有效途徑，也是提高產(chǎn)品市場(chǎng)競爭力的有效途徑。
不銹鋼是指耐腐蝕的鋼，如空氣、蒸汽和水，以及腐蝕性的鋼，如酸、堿、鹽。它也被稱(chēng)為不銹鋼耐酸鋼。在實(shí)際應用中，不銹鋼通常被稱(chēng)為耐腐蝕鋼，但耐化學(xué)腐蝕的鋼稱(chēng)為耐酸鋼。由于它們的化學(xué)成分不同，前者不一定耐化學(xué)腐蝕，而后者一般是生銹的。不銹鋼的耐腐蝕性取決于鋼中的合金元素。
